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No es porteña, ni al molde. A duras penas si tiene muzzarella, pero fue elegida como la más destacada de International Pizza Expo
Para los argentinos, y particularmente los porteños, es difícil aceptar este duro hecho de la realidad: la mejor pizza del mundo no salió de nuestras pampas. Aunque mucho más difícil es digerir el hecho de que la pizza considerada como la mejor del 2012 a duras penas se parece a eso que nosotros comemos todos los domingos.
Esta semana nos enteramos de varias cosas relacionadas con el exquisito mundo de la muzzarella. Por un lado, que todos los años, en Las Vegas, se hace algo llamado la Exposición Internacional de la Pizza. Algo que, a priori, resulta un paraíso para los fanáticos de la comida chatarra.
Los norteamericanos se la jugaron y llegaron a la exposición con su creación más estrambótica: la pizza Tropical. Hasta ahí todo bien. No es que sea uno de los sabores más tradicionales, pero podemos darle la entidad suficiente como para competir con una buena fugazzeta. Ahora, el tema es que esta pizza Tropical viene con camarones, mango, lima, una masa rellena de una crema de ananá y ¡tequila!, además de queso muzzarella y queso asiago.
La verdad es que no podemos negar lo jugado de la propuesta de los maestros pizzeros de Godfella's Brick Oven Pizza. Tampoco podemos dejar de felicitarlos por el premio recibido. Ahora, ¿a qué costo podemos tolerar este tipo de competencias? ¿Acaso podemos llamar a eso una pizza? No es que estemos recortando los límites del arte pizzero, pero este experimento llega a límites algo cuestionables. A ustedes qué les parece, ¿podemos llamar pizza a eso? Para vos, ¿cuáles son los sabores de pizza tolerables? ¿Cuál es tu favorito? Contanos
[Vía= NewsFeed ]
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