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Dónde se comen las mejores empanadas de Buenos Aires

Los usuarios de ConexiónBrando armaron un listado con los puntos claves donde probar las más ricas. ¿Cuál es tu favorito? Agregalo a la lista

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La tucumana, la salteña, la porteña. La elección de la mejor empanada es una lucha tan antigua como la del mejor alfajor. La verdad es que muy difícil de dilucidar, ya que hay una perfecta para cada paladar. Por eso le pedimos a los usuarios de ConexiónBrando que nos dieran alguna pista de cuáles son los lugares de Buenos Aires donde se prueban las más sabrosas.

Para los fundamentalistas, que sabemos que de esos hay en todos lados, que se niegan a comer otras empanadas que no sean las que se hacen en casa o para los que quieren aprender a hacerlas por sí mismos, acá les dejamos un video con la receta para hacerlas como las originales.

El listado de ingredientes para preparar los diferentes tipos de empanadas (tucumanas o salteñas) están acá.

Acá te dejamos el listado con los mejores lugares para comer empanadas. ¿Conocés algún lugar mejor? Sumalo a la lista

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comentarios: 237

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30 comentarios Destacados y 22 respuestas

15.02.11
10:57
maxpower2En Cocodrilo, pero son caras.
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- - 15.02.11
    11:50
  - NICKELODEON1 tiene Medalla Bronce
    
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    NICKELODEON1JAJAJA!!! gran comentario....
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14.02.11
18:34
ERNESTOOO tiene Medalla Plata

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ERNESTOOOCreo que si hay algo muy bueno de las comidas argentinas son las empanadas. Es, al respecto, de las cosas que más se extrañan cuando uno vive afuera. También los sandwiches de miga, si uno es aficionado a ellos. Mal que mal, cuando uno se afinca en el exterior va encontrando adonde hacen buenas pizzas (sin fainá, excepto Uruguay y Argentina), carne para milanesas (sin necesidad de ir al Mercado Central), buenas pastas y también buenas parrillas, generalmente de dueños uruguayos y/o argentinos. En cuanto a empanadas, uno puede llegar a conseguir algunas empanadas fritas, como eran originalmente, sólo de carne o pollo, y alguna variante como las llamadas "salteñas" en Bolivia, Perú, Brasil y demás, que se asemejan en formato, pero son muy diferentes, desde el relleno hasta la masa. Pero buenas empanadas al horno y en la variedad que hay en Argentina, no se encuentran. Ni hablar de los triples de miga. Saludos.
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- - 15.02.11
    19:00
  - ERNESTOOO tiene Medalla Plata
    
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    ERNESTOOOGracias por participar, uno se siente mas acompañado. Buichiro, coincido contigo, en Montevideo en particular, yo tampoco recuerdo una buena pizza. Sí recuerdo, muy buena fainá, finita y con pimienta negra. La parrilla uruguaya es de lo mejor que existe. Añoro comer una tablita de achuras en el puerto de Montevideo, sobre todo en época de "Llamadas" en carnavales. Es único. Y cambiando el enfoque ya que vos lo nombraste, nunca en mi vida conocí mejores panchitos que los de La Pasiva. Es asombroso la cantidad de panchos que uno puede llegar a comer en ese lugar tradicional. Montevideo sin La Pasiva, no es Montevideo. Gracias Criz por tu dato sobre Asunción, es posible que este año vaya por allá para ver a una gente y lo tendré en cuenta. Aprovecho a mandarles saludos a todos, tambíén a Ines en Barcelona y Raul.
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- - 15.02.11
    17:19
  - BuichiroErnesto... Vivo en Uruguay y la pizza es muy pero muy mala... La parrilla es te diria hasta mejor que en Argentina.... Pero la pizza...puaj... entras a La Pasiva o El Mondo de la Pizza y te tiran un pedazo de pan pintado con muzzarela barata.
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- - 15.02.11
    10:51
  - criz_kameckiRaulcu, en Paraguay tenemos frente al Panteon de los heroes un bar que se llama Lido Bar... no competiran con las empanadas argentinas, pero sin dudarlo, son las mas ricas de Asuncion, despues te doy la razon en que no se encuentran buenas empanadas
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- - 15.02.11
    08:27
  - inesespComparto el sentimiento Ernesto! Vivo en Barcelona y ME MUERO por un triple de miga.... todavía no vi ninguno por acá :-(
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- - 14.02.11
    21:28
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    ERNESTOOOCuando estás muchos años afuera, por mucho que te acostumbres a nuevas costumbres, siempre llega un momento en que extrañas lo tuyo. Es ahí cuando unas buenas empanadas te pueden hacer lagrimear. jejeje. Saludos.
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- - 14.02.11
    19:16
  - raulcu tiene Medalla Plata
    
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    raulcuErnesto, es correcto lo que indicás. La única vez que viajé a USA, entré a una pizzería en N. York, y aunque anduve con algunas vueltas para hacerme entender, pude comer pizza de fugazzeta excelente. Los de la pizzería eran todos argentinos, menos 1. Comí pastas regularales, y mis parientes americanos me dijeron que se puede comer excelentes pastas, pero sólo en lugares bastante caros. Comí empanadas fritas en Brasil (regulares) y en Paraguay (malas). Pero mi opinión es cuando uno viaja tratar de conocer y comer lo que sea mejor en cada país, no tratar de buscar la mejor empanada o pizza "tipo argentina" Saludos
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14.02.11
18:40
MHeidy tiene Medalla Plata

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MHeidyLas mejores milanesas...en el Mercado Central Julito!!!!!
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15.02.11
14:28
Marene tiene Medalla Plata

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MareneNo como empanadas en ningùn lado (desconfìo de como las hacen), ùnicamente las que hago yo. Por lo tanto dirìa EN MI CASA.
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- - 15.02.11
    15:14
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    MareneCuando mis hijos eran chicos ( de esto hace mucho...mucho tiempo) tenìa especial ciudado de dònde los dejaba. Pero ademàs estamos hablando de empanadas...està mal desconfiar de còmo las hacen??? es pecado??? cometo delito??? o ud. no desconfìa de nada???
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- - 15.02.11
    14:59
  - hombrehumano tiene Medalla Bronce
    
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    hombrehumanoCONFIAS EN EL COLEGIO O JARDIN QUE DEJAS A TU HIJO?
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- - 15.02.11
    14:32
  - centroatras tiene Medalla Bronce
    
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    centroatrasmarcá tu casa en el mapa así vamos a probar! :)
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14.02.11
19:24
VerytruliNo encuentro empanadas ricas en Buenos Aires. Lo que sí puedo aportar, después de ver el video, es cómo cortar la carne para las empanadas de carne "cortadas a cuchillo": Pongo a la noche una pila de carne cortada para milanesas en el congelador. Al día siguiente, voy cortando el bloque, en forma longitudinal, y después hago los cuadraditos de acuerdo a las tiras de carne. Es más simple que con la carne sin congelar. Y para que salgan bien jugosas, no se cocina la carne con los vegetales, sino que se introduce en un colador como para freir, en una olla con agua hirviendo. Se saca en uno o dos minutos, y se agrega a la preparación de vegetales caliente, dejando un poquito del agua del "baño". Así salen bien jugosas, como las mendocinas.
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- - 15.02.11
    18:02
  - lolaramirez tiene Medalla Plata
    
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    lolaramirezHasta doña Petrona las hacía así!! pero, yo sigo las instrucciones al pié de la letra: cubrir la carne picada, a cuchillo o a máquina, con agua hirviendo, mover un poco y a los 2 o 3 min, al colador. Es receta original, y no hacen tan mal como cuando se fríe la carne.
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- - 15.02.11
    09:23
  - hombrehumano tiene Medalla Bronce
    
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    hombrehumanoTe recomiendo Fortin Salteño, empanadas realmente salteñas. Soy fantico voy todos los viernes. Cabildo a 2 cuadras de Gral Paz, lado Capital. Frentre a la Shell. Suerte.
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- - 15.02.11
    09:19
  - vitosky tiene Medalla Bronce
    
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    vitoskyLas prefiero con agua de la cocion o de la canilla, con agua del baño quedan con un saborcito que me da un no se que...
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15.02.11
17:31
NobleBaron tiene Medalla Plata

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NobleBaronLa REina de las empanadas en Callao 83, exhiste aún?
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- - 16.02.11
    23:35
  - agos_vfSi!! todavia existe, no es lo que era, pero sigue siendo una de las mejores del barrio.
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- - 15.02.11
    17:59
  - paradygma¿ese lugar no era La Americana, con el delicioso relleno en la videriera, y que uno al pasar veía como las armaban?. Ahí también la pizza era un manjar. ¿Seguirá existiendo?
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15.02.11
16:02
buedm04 tiene Medalla Plata

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buedm04El Fortín Salteño en Saavedra es lo más !!
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15.02.11
15:41
soyguillote tiene Medalla Plata

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soyguilloteune las come pero los productos realizados con carne picada lease empanadas, pastel de papa, y demas prefiero no comerlos fuera si o si de produccion propia.
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15.02.11
15:32
guibalLas mejores empanadas las comí en la casa de mis suegros. Las hacía Dina, una señora santiagueña, esas eran empanadas !!! Afuera no como empanadas excepto cuando voy a Salta.
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15.02.11
16:44
ShamedHay 3 chicos con toda la onda, en Junin y Perón, q hacen unas empanadas reriquísimas y gigantes.
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- - 16.02.11
    23:38
  - agos_vfLos sanwichitos de la hilvetica no son los que eran antes! yo vivo a la vuelta, y son muy caros!!
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- - 15.02.11
    19:34
  - Shamedjajaja, no, no te delato. Sí, sirven vino. Son divinos los chicos! Y las hacen a la vista.
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- - 15.02.11
    18:02
  - paradygma¡¡gracias Shamed!!, por el dato, esta bueno, para cuando voy al Eleven a comprarme pilchas, como para hacer una paradita y deglutirme alguna. ¿Las sirven con una copa de vino también? :-))). No me delates, por favor, pero también me gustan mucho los sanguchitos de La Helvética ;-)
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157 comentarios Recientes y 80 respuestas

157
27.03.12
22:19
cortisonamaravillosas es la descripción que más se acerca a las empanadas de La Cocina (galería Boston al mediodía y Pueyrredón, cerca de Av.Santa Fe (ver en el mapa) por la noche. Para algún memorioso (y añoso) se parecen a las de la buena época de El Ceibal, antes de su decadencia.mención de honor para las de 1810, en Belgrano.
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156
27.03.12
14:27
auctorignotusEn la Casa de Tucumán en la calle Suipacha 140, los días que hay espectáculos (por lo que sé los viernes) hay una Sra. tucumana, Marta que vende unas riquísimas con masa casera y cortadas a cuchillo y las arman delante de uno. Que ricas! cuando salimos de la oficina los viernes nos damos una vueltita por la Casa de Tucuman para deleitarnos!!!!
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155
27.03.12
13:07
LuisFabyla empanada hay que comerla con confianza cuando se ve lo que le ponen adentro, como en la "Americana" en donde se ve una señora haciendo el repulgue y viendo el relleno fresco. Nunca comer en restaurantes como entrada, aparte de grasa, seguro que fue el bife que dejó el gordo el día anterior.slds,fbl
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154
27.03.12
11:48
santelmense tiene Medalla Plata

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santelmenseEl mejor recuerdo para las que preparba mi madre y luego las de La Americana
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153
27.03.12
09:37
dosporcuatroRecomiendo muy especialmente las empanadas que se preparan los domingos por la tarde en el Centro Culural de la Ribera. Roque Sáenz Peña 1485 y el río. San Isidro (altura Av. Libertador al 15.700). Únicas, deliciosas y a un excelente precio. Autenticas empanadas norteñas en un sitio ideal para ir con la familia y amigos.
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152
03.03.12
23:15
elpatosaturninoQuisiera hacer mi aporte para los amantes de las ricas empanadas.En el valle de Traslasierra/Cordoba/maàs precisamente en villa Cura Brochero en el comedor de Don Bustos (2 cuadras de la plaza) probè una de las empanads màs ricas , tambien frente a la plaza hay(sobre la calle lateral de la iglesia) mitad de cuadra hay un restautant / bar riquisimas tambienAhora quisiera hacer un llamado para algun memorioso que hay conocido y probado unas empanadas bàrbaras creo que el lugar se llamaba EL Mayoral muy chiquito ( me parece que sobre paraguay cerca de uruguay
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151
04.08.11
12:15
lombardi_alicia tiene Medalla Plata

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lombardi_aliciaLas de TATU impresionantes.....hay que comerlas con delantal!!!!
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150
02.08.11
15:59
Daiana82Son muy ricas las de La Guitarrita!!
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149
05.07.11
13:57
susan2829Las mejores empanadas de carne que comí en mi vida: en MERLO, SAN LUIS, en el MIRADOR DEL AGUILA! imp-pre-sio-nan-tes
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148
19.04.11
20:02
fxvegaLas mejores son de La Tucumanita que están en Arenales y Aguero y también en Olleros entre Soldado y Luis Ma. Campos. son al horno, buena masa y relleno increíble! Son pequeñas pero superiores a cualquiera. Las de carne son auténticamente tucumanas!
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- - #1
    27.03.12
    15:25
  - auctorignotusLástimas que son congeladas! las sacan del freezer!! nosotros fuimos dos veces la segunda cuando vimos que delante nuestro muchas bandejas con muchísimas empanadas CONGELADAS nos pareció horrible y no fuimos más. NO LAS RECOMIENDO.
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